Brillant's Secrets

Σας λέμε τα «μυστικά» μας

ΜΥΣΤΙΚΕΣ ΓΕΥΣΕΙΣ

Το Brillant Gourmet Restaurant, βρήκε τον γευσιγνώστη “καθοδηγητή” του, στο πρόσωπο του γνωστού σεφ Πέτρου Κοσμαδάκη. Ο Πέτρος ηγείται της κουζίνας του Brillant με τρόπο δημιουργικό, αποτελεσματικό και πρωτοποριακό. Το φετινό μενού ακολουθεί την ευρηματικότατη γραμμή του «mix  ’n’ match», «παντρεύοντας» ευχάριστα, προϊόντα αγνά και γνωστά σε όλους μας, σε εντυπωσιακούς συνδυασμούς. Μια μόνο μπουκιά αρκεί για να μπορέσουμε να επιβεβαιώσουμε τη μεγαλουργία ενός σεφ που θα μας απασχολεί απολαυστικά στο εξής, με τις ευφάνταστες δημιουργίες του.
Μια μικρή γεύση;

Πρώτο πιάτο: Ριζότο παρμεζάνας με συμπεθεριό μανιταριών.
Σαλάτα: Σαλάτα με καυκαλήθρες, μυρώνια, baby σπανάκι και κεφτεδάκια γιαουρτιού με vinaigrette κύμινο.
Κυρίως πιάτο: Κόκορας μαγειρεμένος με βατόμουρα, ψητά κρεμμυδάκια & κόκκινο κρασί. Συνοδεύεται με μουσακαδάκι γλυκοπατάτας & αγκινάρας με Σφακιανό ανθόγαλο.
Επιδόρπιο: Κονσομέ άγριων  φρούτων με παγωτό μαστίχας.

Η άκρως δημιουργική ανανέωση του γαστρονομικού μενού, συνδυάζεται επιτυχημένα με μια εξίσου δημιουργική ανανέωση του τιμοκαταλόγου, ο οποίος κινείται σε κλίμακες που ανταποκρίνονται στα περισσότερα βαλάντια, κρατώντας την έννοια του gourmet σαν δείκτη ποιότητας κι αισθητικής και όχι σαν δικαιολογία για «τσιμπημένες» τιμές.

ΜΥΣΤΙΚΕΣ ΕΙΚΟΝΕΣ

Το Brillant, ένα “ανατρεπτικό” όσον αφορά στην αισθητική του χώρου, εστιατόριο, αποφάσισε να κάνει μια pop art ανατροπή, “τσαλακώνοντας” λίγο τη «βιομηχανική» του εικόνα, δίνοντας χρώμα και φως στο χώρο μέσα από μια video art προβολή αποκλειστικά φτιαγμένη γι’ αυτό. Με έναν τρόπο απόλυτα εικαστικό και διακριτικά «κρυμμένο» μέσα σε τοίχους και καθρέφτες, τα χρώματα, τα σχήματα και οι λέξεις αποκτούν άλλη υπόσταση, μετατρέποντας το δείπνο μας σε εξαιρετική εμπειρία απόλαυσης και χαλάρωσης.

ΤΟ ΜΥΣΤΙΚΟ ΤΗΣ ΜΑΥΡΗΣ ΚΑΡΕΚΛΑΣ

Κεντρικός άξονας συζητήσεων, αντιπαραθέσεων και διαφωνιών, αποτέλεσε η γνωστή μαύρη καρέκλα, σήμα κατατεθέν του Brillant, σχεδιασμένη με ξεχωριστό design, αποκτώντας έτσι, όπως καθετί που ξεφεύγει από το μέσο όρο και τα συνηθισμένα, φανατικούς φίλους αλλά και εχθρούς.  Η μαύρη καρέκλα παραμένει, άλλωστε η διαφορετικότητα της την έκανε γνωστή, αγαπητή ή και όχι.
Από φέτος όμως, αποφασίζει να γίνει παραπάνω «φιλική» και μας παρουσιάζει το νέο αγαπημένο αξεσουάρ της!
Ένα μικρό μαξιλαράκι, σε ομοιόμορφη απόχρωση, μας υπογράφει ότι η καρέκλα δεν χάνει την ξεχωριστή «προσωπικότητα» της, όμως εμείς θα απολαμβάνουμε πια με πολύ μεγαλύτερη άνεση τα γευστικά πιάτα, κάνοντας ειρήνη μια και καλή μαζί της!