Αρχείο Νοεμβρίου 2008
Habemus papam!
του Κώστα Μπογδανίδη
Ως φανατικοί των αλλαγών αναφωνήσαμε οικουμενικώς την εκλογή του καινούργιου πλανητάρχη, ο οποίος είναι νέος, ωραίος και μαύρος!
Λέτε ο επόμενος Πάπας να είναι και εκείνος abbronzato κατά την Μπερλουσκόνειο αίσθηση του χιούμορ; Η είδηση βέβαια για εμάς εδώ δεν είναι ο νέος πρόεδρος, αλλά το ότι καταφέραμε πάλι να φέρουμε στα δικά μας μέτρα, στον κλασικό επαρχιωτισμό μας και αυτό το μείζον γεγονός. Ναι, ανακαλύψαμε τους…κρητικούς φίλους του Μπάρακ Ομπάμα, έχουν ρίζα από τα Χανιά. Η γιαγιά του Γιαννούλια, είναι κρητικιά μεγαλοκοπέλα και υπόσχεται ότι ο εγγονός της θα βοηθήσει τα μέγιστα στην εθνική προσπάθεια! Διαβάστε περισσότερα »
Αρχείο Νοεμβρίου 2008
Πεσκανδρίτσα με σουσάμι και άλλα δεινά
του Άρη Σφακιανάκη
«Σήμερα θα φάμε έξω», είπα στην αγαπημένη μου.
Είχα βαρεθεί το κινέζικο στο σπίτι, είχα μπουχτίσει με τα σουβλάκια delivery, είχα απηυδήσει με το σούσι – πακέτο. Η αγαπημένη μου με κοίταξε έκπληκτη.
«Το μωρό μου αποφάσισε επιτέλους να ξεκουνηθεί ;» είπε.
«Ξύπνησε ο πασάς μου; Τι έγινε και αποφάσισε ο αφέντης μου να το ρίξουμε ξαφνικά έξω; Διάβασε κανένα βιβλίο υγιεινής διατροφής; Είδε καμία ταινία γαλλικού γκουρμέ; Ή μήπως το εστιατόριο έχει απόψε το μενού σε προσφορά;» Διαβάστε περισσότερα »
Αρχείο Νοεμβρίου 2008
Ροζ Ιερά Εξέταση
της Ιωάννας Μαραγκουδάκη
Το μεγαλείο της ιδιωτικής τηλεόρασης εδώ και δεκαετίες λάμπει ως άλλος φάρος ενημέρωσης, πληροφορίας και ψυχαγωγίας στις ζωές μας. Το άπλετο φως του αγαπημένου τηλεοπτικού φάρου, για χρόνια μας ενώνει με μια παγκόσμια κλωστή και μας κάνει κοινωνούς κάθε γεγονότος από τη διπλανή πόλη ως τις άκρες του πιο μακρινού σημείου του κόσμου. Περνάει ο καιρός, περνούν τα γεγονότα και το φως του φάρου γνωρίζει έντονες διακυμάνσεις. Το γνωρίσαμε λευκό και διαυγές, αντιληφθήκαμε αλλαγές στις αποχρώσεις και πλέον το «χαιρόμαστε» σε όλο του το ροζ μεγαλείο. Κάπου κάπου δε, σε κάποιες ιδιαίτερες στιγμές υψηλής τηλεθέασης, το ροζ χτυπάει κόκκινο. Διαβάστε περισσότερα »
Αρχείο Νοεμβρίου 2008
Chocoholic
της Έλενας Σκανδάλη
Έχει γραφτεί και ξαναγραφτεί τόσες φορές που τελικά το έχουμε αφομοιώσει εις βάθος. Σε αυτή τη ζωή, όλα τα ωραία, είτε παχαίνουν, είτε πονάνε, είτε είναι ανήθικα. Περί ηθικής και πόνου, τα ζητήματα είναι συγκεχυμένα. Περί παραπάνω κιλών, μερικές λαχταριστές μπουκιές από στραπατσάδα πικρής σοκολάτας με καφέ, πράσινο λεμόνι με παγωτό μέντας*, μας βοηθούν να κάνουμε τη δική μας διατροφική υπέρβαση, Διαβάστε περισσότερα »
Αρχείο Νοεμβρίου 2008
Ηπειρώτικες Γεύσεις
της Ιωάννας Μαραγκουδάκη
Βάζεις κάτω το χάρτη της Ελλάδας και τσακώνεσαι με τον εαυτό σου. Βουνό ή θάλασσα; Ραχούλες ή λόγκοι; Κάπου σε αυτό το σημείο, η βροχή σου χτυπάει το παράθυρο και σου υπενθυμίζει το μεγαλείο της εποχής που διανύουμε. Η θάλασσα φυλάσσει τα γαλάζια της χαμόγελα για το επόμενο καλοκαίρι και εσύ το έχεις σχεδόν αποφασίσει. Με την τελευταία αμφιβολία στο μυαλό, η μυρωδιά της παραδοσιακής κρεατόπιτας που μόλις βγήκε από τον πετρόχτιστο φούρνο, ήδη σου σπάει τη μύτη και σαν ν΄ακούς τον ήχο που κάνει το δόντι αχόρταγο λίγα δευτερόλεπτα πριν νιώσει το τραγανό της φύλλο.
Διαβάστε περισσότερα »
Αρχείο Νοεμβρίου 2008
Γρήγορα και αποτελεσματικά
του σεφ Πέτρου Κοσμαδάκη
Η μαγειρική είναι τέχνη, αλλά και ο χρόνος είναι πολύτιμος… Στη σύγχρονη εποχή της ανεξέλεγκτης ταχύτητας, σας δίνω μια γρήγορη, γευστική και ιδιαίτερα πρωτότυπη λύση για το τραπέζι σας.
Ριζότο με καπνιστό χοιρινό, φουντούκια και μυριστικά
Υλικά
200γρ ρύζι (αρμπόριο)
50γρ ελαιόλαδο Διαβάστε περισσότερα »
Αρχείο Νοεμβρίου 2008
Σας λέμε τα «μυστικά» μας
ΜΥΣΤΙΚΕΣ ΓΕΥΣΕΙΣ
Το Brillant Gourmet Restaurant, βρήκε τον γευσιγνώστη “καθοδηγητή” του, στο πρόσωπο του γνωστού σεφ Πέτρου Κοσμαδάκη. Ο Πέτρος ηγείται της κουζίνας του Brillant με τρόπο δημιουργικό, αποτελεσματικό και πρωτοποριακό. Το φετινό μενού ακολουθεί την ευρηματικότατη γραμμή του «mix ’n’ match», «παντρεύοντας» ευχάριστα, προϊόντα αγνά και γνωστά σε όλους μας, σε εντυπωσιακούς συνδυασμούς. Μια μόνο μπουκιά αρκεί για να μπορέσουμε να επιβεβαιώσουμε τη μεγαλουργία ενός σεφ που θα μας απασχολεί απολαυστικά στο εξής, με τις ευφάνταστες δημιουργίες του.
Μια μικρή γεύση; Διαβάστε περισσότερα »